Поиск
Поиск статей о здоровье, тренировках, питании, похудении.
It's totally free
Наш веб-сайт использует файлы cookies, для того что бы становиться лучше и удобнее.
Журнал

12 видов рыб, богатых протеином

Для тех, кому надоели куриные грудки.

Скорее всего, вы едите очень мало рыбы. На это могут быть самые разные причины, но современные люди в большинстве своем предпочитают рыбным блюдам курицу. В курице нет ничего плохого, кроме того, что она быстро приедается, и есть её постоянно очень скучно. Так что отложите на время отварные куриные грудки присмотритесь повнимательнее к рыбе.

Да, рыба имеет специфический запах, не все считают его приятным. Но. Польза рыбы значительно перевешивает этот маленький недостаток. В рыбе очень много Омега-3 жирных кислот, которые защищают сердце, витамин D для иммунитета, здоровья костей и волос, а также большое количество белка. В некоторых случаях очень много белка. Даже больше, чем в курице, поверьте.

Предлагаем вам список из 12 самых богатых белком сортов рыбы.

Лакедра (желтохвост)

В 100 г. филе этой маложирной рыбы содержится 34 г. протеина и 212 калорий. Для сравнения: в 100 г. куриной грудки 26 г. белка и 110 калорий. Конечно, курица экономит вам около 100 калорий, но лакедра несомненно вкуснее. Особенно если обжарить ее, добавив хлопья морской соли, и сбрызнуть свежим лимонным соком.

Тунец (консервированный в масле)

Верно, банальный тунец является отличным источником протеина! В 100 г. этой рыбы 33 г. белка и 225 калорий. К слову, не стоит беспокоиться о содержании ртути в тунце. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) недавно назвало тунец одним из пяти видов рыб с низким содержанием ртути, наряду с лососем, минтаем, сомом и креветками.

Анчоус (консервированный в масле)

Целых 52 г. белка в 100 г. рыбы! И 378 калорий. Эта рыба с выразительным насыщенным вкусом и ароматом богата Омега-3. Анчоусы прекрасно сочетаются с луком и чесноком, отлично дополняют пиццу или пасту, так как усиливают вкус других ингредиентов, не забивая его. Только не наедайтесь ими перед свиданием или деловой встречей.

Кижуч (Тихоокеанский лосось)

Эта рыба отличается низкой калорийностью и повышенным содержанием Омега-3. В 100 г. содержится 31 г. протеина и всего 209 калорий. Кижуч имеет свежий сладковатый вкус, так что подчеркните его, приготовив рыбу на гриле с лимонным соком и укропом.

Форель

Эту рыбу любят многие, так что вы будете только рады добавить её в рацион. Мякоть форели очень нежная и отлично подходит для копчения. Обжаренная на гриле форель – настоящий деликатес. В 100 г филе содержится 30 г. белка и всего 215 калорий.

Дночерпатель

Все виды этой рыбы имеют примерно одинаковую пищевую ценность: 30 г. белка и 145 калорий в 100 г. филе. Мякоть довольно плотная, поэтому она отлично подходит для приготовления на гриле и хорошо сочетается с соусами на основе масел и трав.

Тилапия

Слабовыраженный вкус тилапии компенсируется отличным соотношением белка и калорий. В 100 г. филе вы найдете 23 г. белка и только 111 калорий. Попробуйте мариновать эту рыбу, а затем готовить на горячей чугунной сковороде.

Луфарь

Не путать с голубым тунцом. Сырая мякоть луфаря скорее светло-фиолетовая, чем темно-красная. Но после приготовления она становится белой и слоистой. Эта рыба отлично подходит и для копчения и для жарки. В 100 г. примерно 29 г. белка и 180 калорий.

Сайда

Это тресковая рыба со слоистой текстурой и с нейтральным вкусом. Часто продается в виде рыбных палочек. Сайда не требует долгой термической обработки и готовится очень быстро. В 100 г. филе этой рыбы 28 г. белка и 134 калории.

Морской окунь

Эта рыба не блещет красотой, но она настоящий лидер по питательности. В 100 г. почти 28 г. белка и 134 калории. А если обжарить морского окуня со специями, получается очень полезное и вкусное блюдо.

Сардины (консервированные в масле)

Не стоит воротить нос от этой богатой Омега-3 рыбы. В 100 г. сардин содержится 28 г. белка и 236 калорий. Достаточно взять кусочек цельнозернового хлеба и открыть банку сардин, чтобы получился отличный полезный перекус.






#питание #спортивоепитание